Şehriyeli Tavuk Çorbası

Herkese bol güneşli bir gün dilerim. Havaların bir soğuk, bir sıcak olmasından dolayı herkes grip vaziyette. Araştırmalar gripin en iyi ilacının tavuksuyuna çorba olduğunu kanıtlamış. Bu çorba ayrıca küçük çocuklara da en yararlı çorbaların başında geliyormuş(Kremasız, terbiyesiz, sade olarak yapılanı) Ben de bugün yemek konusunda acemi olan arkadaşlar için evimizde favori çorbalardan olan şehriyeli tavuk çorbasının tarifini vereyim istedim. Gripsiz, sağlıklı günler dilerim.
Malzemeler: 4 kişilik
1 tavuk budu
2 su bardağı tavuksuyu
1 su bardağı su
yarım su bardağı şehriye
tuz
Hazırlanışı:
Tavuk budu bir tencereye konulur ve üzerine su eklenerek haşlanır. Haşlanan tavuk kenara alınır ve minik minik didiklenir. Haşlanan tavuksuyundan 2 su bardağı bir tencereye konulur ve üzerine 1 su bardağı su eklenir .(tavuk yağsız ise ve ağır gelmezse suyun tamamını tavuksuyundan kullanabilirsiniz) Tuz eklenen su kaynamaya bırakılır. Kaynayan suya şehriye ve didiklenmiş tavuk eklenir ve şehriyeler pişene kadar kaynatılır. Şehriyeler pişince ocaktan alınır ve üzerine kuru nane serpilerek, bol limon ile servis edilir.
NOT: Çorbayı terbiyeli yapmak isterseniz ayrı bir yerde 1 yumurta sarısı ile 1 limon suyunu iyice karıştırınız. Pişen çorba suyundan bir miktar alıp, limonlu karışıma katıp karıştırınız. Daha sonra bu karışımı azar, azar karıştırarak çorbaya ekleyiniz.
AFİYET OLSUN