Güzel bir günden herkese merhaba. Bu aralar salataları geri plana ittiğimi farkettim ve hemen sofraların vazgeçilmezi salataların gönlünü almaya karar verdim. İster yemek yanında, isterseniz de tek başına bir öğün olarak tüketebileceğiniz tam mevsimlik bir salatam var bugün. İçindeki narların ve renklerin çoşkusu nedeniyle kızım küçükken bu salataya "Yılbaşı Salatası" derdi. Gerçekten sofrada görüntüsü ve renk cümbüşüyle çok hoş duruyor. Malzemeler: (Miktarlar size kalmış )
roka
mantar
cherry domates
dolmalık fıstık
nar ekşisi
zeytinyağı
tuz
nar
Hazırlanışı:
Teflon tavada dolmalık fıstıklar renkleri hafif dönene kadar çevrilirler. Fıstıklar tavadan bir tabağa alınır ve tavaya doğranmış mantarlar konulur. Mantarlar tavada sotelenirler. Diğer tarafta rokalar ayıklanıp, yıkanırlar. Süzüldükten sonra iri iri doğranırlar. Üzerine doğranmış cherry domatesler eklenir. Bir kapta iyice karıştırılıp harmanlanan nar ekşisi, tuz ve zeytinyağı roka ve domateslerin üzerine dökülür ve iyice karıştırılır. Sotelenen mantarlar ve fıstıklar da bu karışıma eklenir ve karıştırılır. Servis tabağına alınan salataya en son olarak ayıklanmış nar taneleri serpilir ve servis yapılır.
AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder