Dalyan Köfte

Herkese güzel bir hafta dilerim. Haftaya çok sevilen  ve çok lezzetli bir tarif ile başlamak istedim.
Afiyet olsun.

Malzemeler:

500 gr. köftelik kıyma
1 adet kuru soğan

1 dilim bayat ekmek içi

1 adet yumurta

karabiber

tuz

kimyon

köfte baharı

2 adet haşlanmış yumurta 

2 adet haşlanmış havuç

1 adet yumurtanın beyazı

zeytinyağı

Hazırlanışı

Bir kabın içine kıyma, iyice kıyılmış(rendelenirse daha iyi olur) soğan, ıslatılıp suyu sıkılmış ve ufalanmış ekmek içi, yumurta, istenilen miktarda tuz, karabiber, kimyon ve köftebaharı konulur. Tüm malzeme iyice karıştırılarak yoğurulur.  Yoğurulan kıyma alüminyum folyo üzerinde bir, iki cm. kalınlığında düz bir hale getirilir. Üzerine yumurtalar ve yanlarına da havuçlar konulur. Rulo şeklinde sarılır. Fırın tepsisine yerleştirilir. Yumurtanın beyazı ile zeytinyağı karıştırılır ve üzerine sürülür. Önceden ısıtılmış fırında 175 C'de  üzeri kızarana kadar pişirilir. Piştikten sonra fırından çıkarılır ve dilimlenerek patates püresi ile birlikte servis yapılır.

AFİYET OLSUN